Articoli
Le rubriche di Collateral Space
Le rubriche di Collateral Space sono altrettanti spazi di informazione che valorizzano i dettagli e la vita che ci circondano
Addominali, questi sconosciuti
Una muscolatura addominale tonica protegge da infortuni e migliora la qualità della vita. Gli esercizi utili per allenare gli addominali >>
I carboidrati e l'uomo nell'evoluzione
I carboidrati sono sempre stati nell'alimentazione umana. Ma quali? Soprattutto alimenti completi e complessi come ortaggi, frutta fresca e secca >>
Il pericolo microbiologico: intossicazioni, infezioni e tossinfezioni
I microrganismi presenti negli alimenti o che possono contaminarli esigono una manipolazione dell'alimento idonea a garantirne la sicurezza >>
Latte e benessere delle ossa: il paradosso degli alimenti acidificanti
L'idea che il latte vaccino serva a mantenere il tenore delle ossa è errato. Lo dimostra il paradosso degli alimenti acidificanti come i formaggi >>
Svezzamento del bambino: come e quando
I tempi e i modi dello svezzamento del bambino tra esigenze sociali e aspetti naturali, per un approccio responsabile e consapevole >>
Il latte materno, un alimento inimitabile
L'importanza del latte materno nell'alimentazione del neonato è indiscutibile, nonostante le mode e la presunzione di poterlo sostituire >>
Fisiologia dello stress: eustress e distress
Lo stress è un fenomeno di adattamento al cambiamento. Di per sé non è né positivo, né negativo, ma lo può diventare a seconda delle situazioni >>
Sicurezza alimentare e igiene degli alimenti
L'utilità del corso di sicurezza alimentare richiesto per aprire attività che prevedono contatto o manipolazione di alimenti anche se confezionati >>
Muoversi per stare bene, una abitudine da ritrovare
Attività quotidiana e attività sportiva non sono sostitutive. Il benessere passa da nuove abitudini e i dettagli spesso sono i più importanti >>
Calorie vuote: errori e paradossi nell'alimentazione
Esistono alimenti utili e altre non utili, perché non tutte le calorie che assumiamo portano con sé nutrienti in quantità significativa >>
Perché si ingrassa: miti e realtà
Una corretta interpretazione dell'apporto calorico degli alimenti e la sua corretta distribuzione nell'arco della giornata per rimanere in salute >>
Mangiare come, mangiare quando
Un punto di vista che tiene conto dell'evoluzione umana sulle abitudini alimentari e in particolare quando mangiare e quanto frequente >>
Perché biologico, c'era una volta il negozio Esserebio
Quando ho aperto il mio negozio biologico, perché biologico è la domanda ricorrente a cui mi trovavo a rispondere, ancora oggi attuale >>